15:00

出勤・ミーティング

全体ミーティング。その日の営業を行なう上で大切な情報（イベントグルメ・変更点等）を共有します。

15:10

開店準備開始

開門に向けて、備品の追加や、神宮球場名物「じんカラ」を売店に届けます。

16:30

開門

開門前準備で自分に任された仕事が全て終了しているかを確認し、営業時の持ち場（売店・セントラルキッチン等）でお客様をお出迎えします。

17:00

ピークタイム

ピーク時に一つでも多くの商品が販売できるように売上数を確認しながら、売店内の商品を揃えておきます。

18:00

試合開始

少し落ち着いたタイミングで売店の備品及び売上を再度確認し、次のピークタイムに備えます。

21:00

試合終了・閉店作業

各売店１人ずつで閉店の作業を行います。次回の営業に備え綺麗な状態で始められるよう丁寧に作業します。

22:00

勤務終了

スタッフで集まりその日の営業について反省会を行い、次回、より良い販売ができるよう共有します。

15:00

出勤・ミーティング

全体ミーティング。その日の営業を行う上で大切な情報（イベントグルメ・変更点等）を共有します。

15:10

開店準備開始

開門に向け、準備を行います。ドリンクカップや、ビール・サワー樽を売店まで運び、設置します。

16:00

売り子販売準備開始

売り子スタッフのサーバーにビール・サワー樽を入れ、おつまみを付けます。

16:30

売り子販売開始

順次売り子の樽交換を行っていきます。

18:00

試合開始

落ち着くタイミングで、売店の空樽回収や、追加を行います。

19:00

ピークタイム

この時間は売り子が次々と帰ってくるので回転率を意識して樽を交換していきます。

21:00

売店閉店作業、売り子精算作業

売店担当と売り子担当に分かれて閉店・精算作業を行います。次回営業に向け、売店内のシロップ類・カップの数量チェックを行います。

22:30

勤務終了

スタッフで集まり、次回の営業に向けてのミーティングを行います。

15:30

出勤・ミーティング

全体ミーティング。その日の営業を行なう上で大切な情報（イベントグルメ・変更点等）を共有します。

15:10

開店準備開始

開門に向けて、同じ売店のメンバーで協力して準備を行います。足りない備品や、販売商品が揃っているかをよく確認します。

16:30

開門

お客様が来場されます！素敵な笑顔でお出迎えしていきます！

17:00

ピークタイム

この時間はより集中力を高めて、早い回転率を意識しながら丁寧な接客をしましょう。メンバー同士の連携が販売効率UPのカギになります！

18:00

試合開始

少し落ち着いたタイミングで、足りない備品や商品を確認し、次のピークタイムに向けて準備をします。

21:00

試合終了・閉店作業

精算担当と、清掃担当に分かれ作業をします。次回の営業に向けて、売店内を綺麗にしましょう。

21:30

勤務終了

お疲れ様でした！一日に100人以上のお客様を接客するので大変な事もありますが、良い売上が取れた時は他では感じられない達成感を味わえると思います！

15:00

出勤・更衣

その日販売するメーカーのユニフォームに着替えます。

16:00

朝礼

その日の共有事項（集客人数・イベント）の確認をします。

16:30

販売開始

開門し、お客様が来場されます。素敵な笑顔で接客しましょう。

18:00

試合開始

ドリンクが売れてくる時間帯、素敵な笑顔で接客しましょう。

19:00

ピークタイム

満員のスタンドでたくさんのお客様にビール・サワーをご提供します。

21:00

販売終了・精算

自分の販売数量確認や、釣銭の精算を行います。

22:00

勤務終了

更衣室に戻り着替えます。また明日も頑張ろう！

13:00

出勤・ミーティング

来場者、天候およびイベントから予測した製造数を共有します。

13:10

粉付作業開始

多いときは約1トン以上の鶏肉を粉付けし、ひとつひとつボールのように丸めます。この手間がじんカラのおいしさにつながります。

14:00

揚げ作業開始

約170℃～180℃に熱した油でカラッと揚げます。

15:00

ピークタイム

販売状況をデータで確認し追加製造します。

20:00

勤務終了

キッチン内を綺麗に清掃します。まかないでじんカラも食べられる！